Vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; bếp ăn tập thể và bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã theo phân cấp quản lý. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, hồ sơ pháp lý, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, nhãn sản phẩm, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, nguồn nước, quy trình sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm.

Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và bếp ăn bán trú tại trường học, Đoàn kiểm tra chú trọng kiểm tra hồ sơ kiểm thực ba bước, bước 1 kiểm tra trước khi chế biến thức ăn, bước 2 kiểm tra trong quá trình chế biến thức ăn, bước 3 kiểm tra trước khi ăn, việc lưu mẫu thức ăn, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh, người trực tiếp chế biến thực phẩm và các hợp đồng, hóa đơn, chứng từ liên quan. Khi cần thiết, Đoàn sẽ thực hiện test nhanh, lấy mẫu thực phẩm và dụng cụ chứa đựng thực phẩm để kiểm nghiệm.

Công tác kiểm tra được thực hiện trực tiếp tại cơ sở, kết hợp giữa kiểm tra hồ sơ và kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Qua đó, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế; đồng thời tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở nâng cao ý thức chấp hành pháp luật, thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm.

Thông qua đợt kiểm tra, xã Kim Ngân hướng tới nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, góp phần bảo đảm thực phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng. Đồng thời, đây cũng là dịp nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và cộng đồng trong việc chung tay xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, tiêu dùng thực phẩm, bánh kẹo và các sản phẩm dành cho trẻ em tăng cao.

UBND xã yêu cầu các cơ quan, đơn vị, các bản và các cơ sở liên quan nghiêm túc phối hợp triển khai thực hiện; Trạm Y tế có trách nhiệm thông báo lịch kiểm tra đến các cơ sở để chủ động phối hợp, bảo đảm đợt kiểm tra được thực hiện đúng tiến độ, thiết thực và hiệu quả.